Gemahlener Kaffee ist nicht lange haltbar. Für einen Espresso von bester Qualität müssen Sie also Ihre eigenen Bohnen mahlen. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist die Mühle wahrscheinlich genauso wichtig wie die Espressomaschine. Wie stellen Sie jedoch sicher, dass Sie eine gute erhalten?
Mit dem Sage the Barista Express müssen Sie sich nicht um die Auswahl der richtigen Mühle kümmern, da diese manuelle Maschine eine eingebaute hat. Dies bedeutet, dass Sie die Flexibilität und Kontrolle haben, die eine manuelle Maschine Ihnen bietet, mit der Sauberkeit und Kompaktheit Art einer Bohnen-zu-Tasse-Maschine.
Der Barista Express ist zwar nur halb so teuer wie der Dual Boiler des Unternehmens, bietet jedoch die gleiche hohe Verarbeitungsqualität und Optik. Das Edelstahl-Finish (erhältlich in Schwarz oder Silber) sieht fantastisch aus und fühlt sich robust und langlebig an. Es fühlt sich wirklich so an, als würdest du dein Geld verdienen.
Setup und mitgeliefertes Zubehör
Das Einrichten des Barista Express ist sehr einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Wasserfilter in den großen 2-Liter-Behälter einzusetzen, ihn mit Wasser zu füllen und ihn auf der Rückseite der Maschine einzusetzen. Diese Maschine hat keine Wasserhärteeinstellung, daher ist nichts weiter zu tun.
Als nächstes müssen Sie den Trichter der Kaffeemühle aufsetzen, der groß genug ist, um einen Standardbeutel mit 250 g Bohnen aufzunehmen. Es ist dann eine Frage des Einbaus des richtigen Filters in den Gruppengriff der Maschine. Es gibt Ein- und Zweitassenfilter für gemahlenen Kaffee. beides sind einwandige Filter für selbst gemahlenen Kaffee.
Sie erhalten auch einen gut gefertigten Stampfer, der magnetisch in einen Schlitz an der Vorderseite des Geräts eingreift, und den Razor, einen kreditkartengroßen Metallblock, der zum Ausgleichen des Kaffees im Filter verwendet wird.
Espresso zubereiten
Der Einstieg in einen Espresso ist ganz einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Mühle auf eine oder zwei Tassen einzustellen, dann den Bodengriff in den Schlitz zu drücken, und der Barista Express mahlt die richtige Menge Kaffee für Sie. Da die Bohnensorte einen Unterschied ausmachen kann, können Sie sowohl die gemahlene Kaffeemenge als auch die Größe des Mahlguts mit dem 18-Stufen-Einstellrad an der Seite manuell einstellen.
Sie müssen mit dem richtigen Mahlgrad spielen, da es einen großen Unterschied im Geschmack macht: Ein feiner Mahlgrad verlangsamt die Extraktion und kann den Kaffee zu bitter machen. Ein grober Mahlgrad kann zu einem wässrigen Kaffee führen. Wir fanden, dass die Einstellung der Maschine auf 11 für unsere regulären Testbohnen richtig war.
Während Sie das Mahlgut sortieren, können Sie Ihre Tassen auf dem Tassenwärmer erwärmen oder zum schnelleren Erhitzen den Schalter an der Seite verwenden, um heißes Wasser über den dafür vorgesehenen Wasserhahn abzugeben. Sobald alles in Ordnung ist und Sie Ihren Kaffee gestopft haben, setzen Sie einfach den Gruppengriff in die Maschine ein und drücken Sie eine Taste, um einen Einzel- oder Doppelschuss (oder zwei Einzelschüsse, wenn Sie es vorziehen) Espresso auszugeben.
Sie stellen möglicherweise fest, dass die Standardeinstellungen nicht ganz richtig sind und nicht die richtige Menge Kaffee ausgeben (etwa 30 ml für eine einzelne und 60 ml für eine doppelte). Dies ist auf eine Reihe von Faktoren zurückzuführen, darunter Mahlen, Bohnen und Stampfen. Zum Ausgleich können Sie jedoch die Programmtaste drücken und Ihre eigenen Standardeinstellungen für Ein- und Zwei-Tassen-Güsse festlegen.
Noch besser ist die vollständig manuelle Option, bei der Sie die Ein- oder Zwei-Tassen-Taste gedrückt halten, um die Vorinfusion zu starten (ungefähr sieben Sekunden sollten richtig sein), und dann loslassen, um die Maschine freizulassen und die Taste erneut zu drücken Zum Schluss des Einfüllvorgangs (20 bis 30 Sekunden sind für einen Espresso ausreichend). Diese Option gibt Ihnen die vollständige Kontrolle über jeden Schuss und ermöglicht es Ihnen, längere Getränke zuzubereiten, z. B. eine Café-Crema.
Obwohl der Barista Express ein wenig experimentieren muss, um alles richtig zu machen, müssen wir sagen, dass die Ergebnisse es wert sind, mit einem reichen und dunklen Schuss Espresso und öliger, dicker Crema, die unsere Belohnung sind. Der Geschmack war auch exzellent, mit dem vollen Reichtum unserer Bohnen. Unsere einzige kleine Beschwerde war, dass der Kaffee bei 71 ° C ein wenig warm war (näher bei 65 ° C ist es ungefähr richtig), und es gibt keine Temperaturregelung.
Milch aufschäumen
Wenn Sie mit der Zubereitung von Milchgetränken beginnen möchten, können Sie den mitgelieferten Milchkännchen und Dampfgarer zum Aufschäumen verwenden. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Dampfstab in die Milch einzuführen und dann den Drehknopf an der Seite auf die Dampfeinstellung zu drehen. Da der Barista Express eine Einkesselmaschine ist, muss zuerst die Kesseltemperatur erhöht werden, um Dampf zu erzeugen. Es dauert eine Weile, bis die Maschine aufgeheizt ist, und dann dauert es eine Weile, bis sich der Dampf richtig aufgebaut hat und die Milch aufgewirbelt und aufgeschäumt hat. Der Dampfdurchfluss kann nicht über einen Wasserhahn gesteuert werden. Sie müssen sich also an die Leistung der Maschine halten.
Glücklicherweise haben wir es trotz dieser Einschränkungen geschafft, weiche, strukturierte Milch für unseren Latte vorzubereiten. Sobald Sie den Dampfmodus ausschalten, entlüftet sich der Barista Express automatisch, wenn er auf Espressotemperatur abkühlt. Wir waren mit der Gesamtqualität unseres Latte zufrieden, sowohl in Aussehen als auch Geschmack.
Mahlen
Obwohl der Barista Express so eingestellt werden kann, dass er einen Grobschliff erzeugt, der für eine French-Presse oder eine Filtermaschine geeignet ist, kann der Schliff nur durch Drücken des Gruppenkopfs bedient werden. Wir hätten gerne einen speziellen Knopf zum Schleifen gesehen in jeden Behälter, damit wir die Mühle auch für verschiedene Kaffeemaschinen verwenden können: Wir benutzen gerne eine Filtermaschine, wenn viele Leute da sind. Es ist eine kleine Beschwerde, aber eine, die man bedenken sollte, wenn man auch eine Filtermaschine benutzt.
Instandhaltung
Das Gerät ist wartungsarm, es muss jedoch nicht regelmäßig gereinigt werden (es gibt einen speziellen Reinigungsfilter, der das Reinigen von Tabletten akzeptiert) und gelegentlich entkalkt werden. Während keine der beiden Aufgaben knifflig ist, wird im übersichtlichen Handbuch erklärt, wie alles zu erledigen ist. Sie erhalten auch eine Stecknadel zum Reinigen des Dampfstabs, die Sie zusammen mit allen anderen Reinigungsutensilien in der Aufbewahrungsbox aufbewahren können, auf die Sie zugreifen können, indem Sie die Tropfschale an der Vorderseite herausziehen.
Fazit
Der Barista Express ist ein Stück teurer als die meisten manuellen Einkessel-Expressomaschinen. Zwei Dinge rechtfertigen den Preis: Er verfügt über eine eingebaute Gratschleifmaschine und bietet Ihnen eine viel größere manuelle Kontrolle als billigere Maschinen. Die Ergebnisse sprechen für sich, mit exzellentem Espresso und brillanter Strukturmilch. Die Mühle ist insofern etwas unflexibel, als sie nicht einfach mit anderen Maschinen verwendet werden kann. Wenn dies jedoch kein Problem darstellt, ist dieses All-in-One-Paket eine gute Wahl. Wenn diese Maschine nicht genau das ist, wonach Sie suchen, hat unser bester Kaffeemaschinenartikel etwas, das ist.
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- MANOMETER-ANZEIGE: Manometer unterstützt die optimale Extraktion
- MAHLWERK: Das integrierte Kegelmahlwerk mit Dosierungskontrolle dosiert Ihre Bohnen aufs Gramm genau – für maximalen Kaffeegenuss. Mahlgrad und Dosierung sind vollständig auf Ihre persönlichen Vorlieben einstellbar.
- MIKROMILCHSCHAUM: Mit der hochwertigen Dampfdüse zaubern Sie cremigen Mikroschaum in Barista-Qualität – für besonders aromatische Kaffeespezialitäten und natürlich unverzichtbar für „Latte Art“. Im mitgelieferten Zubehör befindet sich ein Milchschaumkännchen mit Temperaturanzeige.
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https://preisluchs.wordpress.com/2020/08/17/sage-barista-espresso-maschine-test-eine-hochwertige-espresso-maschine-3/
from https://preisvergleichangebote.blogspot.com/2020/08/sage-barista-espresso-maschine-test.html
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https://preisvergleicha.tumblr.com/post/626659491077832704
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